Gratin d’Œufs Durs au Jambon et Béchamel

Ingrédients :

• 6 œufs durs
• 4 tranches de jambon
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 100 g de fromage râpé
• Sel, poivre

Recette :

• Dans une casserole moyenne, faites fondre 50 g de beurre à feu moyen
• Ajoutez 50 g de farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire 2 minutes sans brunir
• Versez 500 ml de lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux
• Continuez de cuire jusqu’à épaississement
• Ajoutez 100 g de fromage râpé, mélangez jusqu’à ce qu’il fonde
• Assaisonnez de sel, poivre, et de muscade
• Coupez 6 œufs durs en deux
• Enveloppez chaque moitié d’œuf dans une demi-tranche de jambon
• Préchauffez votre four à 180°C
• Disposez les œufs dans un plat à gratin, côté coupé vers le bas
• Recouvrez les œufs avec la béchamel
• Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bouillonnante et dorée
• Si nécessaire, passez sous le gril 2 minutes pour gratiner davantage