Ingrédients :
- 150g de gruyère râpé (ou Comté râpé)
- 3 grosses cs de farine
- 15ml de crème fraîche
- 5 œufs
- 25cl de lait
- 250g de lardons
- Sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C
- Cuire les lardons à froid dans une poêle sans matière grasse
- Mélanger les œufs, le lait et la crème fraîche
- Ajouter la farine progressivement
- Ajouter les lardons
- Beurrer un plat rond
- Verser la préparation
- Ajouter le gruyère (ou le Comté) par dessus
- Enfourner pour 30 minutes