Beignets tomate-boursin

Ingrédients :

Coupez vos tomates en rondelle et disposez-les sur une première pâte à pizza.
Salez et poivrez puis ajoutez un petit morceau de jambon fumé puis une bonne cuillère de boursin. Vous pouvez alors saupoudrer avec des herbes.
Recouvrez avec la seconde pâte à pizza puis découpez vos beignets à l’aide d’un verre.
Soudez les bords (si besoin vous pouvez utiliser un peu d’eau).
Dorez vos beignets avec du jaune d’œuf.
Mettre au four jusqu’à ce que vos beignets soient légèrement dorés.